Bateu aquela fome, você está prestes a se entregar ao pecado da gula, mas a balança anda dizendo que é melhor segurar a boca. Calma! Perto de sua casa ou escritório em Higienópolis existem delícias lights de dar água na boca, que não pesam no corpo, nem na consciência e, o melhor: fazem bem à saúde!
Tendência mundial, comer alimentos lights ou naturais e mais saudáveis já é hábito consolidado entre todas as idades e ocupações. Atentos a isso, restaurantes, lanchonetes e padarias da região oferecem cardápios lights, sem abrir mão, é claro, da tríade sabor, beleza e qualidade, em opções para todos os gostos, estilos e bolsos.
Até a feijoada ganhou versão light na Equilibrium Health Food, com feijão preto desfiado e carne seca sem gordura. Lá o útil une-se ao agradável, e ser light é antes de tudo uma atitude saudável. Instalada dentro da Academia Competition, o restaurante oferece café da manhã, sanduíches, pratos rápidos com saladas e combinados com bastante sustância e toque gourmet. Tudo para uma dieta rica em carboidratos, proteínas e outros nutrientes. Papo para entendido? Quem come o cheese cake ou a torta de frutas secas não acha isso, pelo contrário, pede bis. E não é mordomia só para o pessoal da academia. Em todas as unidades a Equilibrium oferece orientação nutricional e pratos congelados mesmo para quem não é freqüentador. "Nada de fritura ou gratinado. Nosso conceito é uma comida saudável, com menos gordura, mais desnatados e uma apresentação excelente no prato, já que a aparência é a primeira a ganhar o cliente", explica Samanta Macedo, nutricionista responsável pela loja da sede de Higienópolis.
Mas se o comensal ainda não está pronto para iguarias tão naturebas, precisa provar o profiterolli da linha light, sem açúcar, da doceria Holandesa. A casa traz ainda bombas de chocolate e tortas de morango irresistíveis e que, por incrível que pareça, não alteram o manequim.
É verdade que nem sempre você encontrará o prato predileto na versão light. Aí a regra é substituir os ingredientes mais calóricos. Ao invés da carne, opte por peru, entre queijos amarelos, vá de brancos. Deixe de lado os industrializados e escolha itens in natura. Acredite! Não vai faltar pizza de escarola, molhos e torta de frutas deliciosos.
Vale tudo na hora de abrir o apetite sem pesar a consciência. No Mr. Fruit o que vale é a imaginação e bem-estar dos clientes. Lá, sanduíches e saladas levam nome de praias charmosas como Camburiu, Caravelas, Leblon e Copacabana. A casa investe forte no segmento de comida light e tem 80 tipos de sucos naturais, 10 de sopas, 12 frutas em creme e a coqueluche: sorvete frozen iogurte com apenas 69 calorias.
A região de Higienópolis ainda reserva outras surpresas. Para Ana Nunes, moradora do bairro e fã do slow food, que alia alimentação integral apreciada sem pressa, as padarias tem sido uma boa opção para café da manhã e lanches. Meca dos prazeres gustativos matutinos como o tradicional pãozinho francês, a Padaria Baronesa criou uma versão light sem açúcar ou gorduras e 60% menos calórico. De tão inovador, mesmo com pouco tempo de vida, e só com propaganda boca a boca, a padaria está vendendo toda sua fornada diária, cerca de 400 unidades. A intenção, segundo o sócio Ricardo Gimenez, é até o fim do ano desenvolver uma linha light de confeitaria. Para adiantar, as prateleiras da Baronesa já trazem itens de empório como geléias, biscoitos de cereais e outros ingredientes naturais. "O público dessa região é informado e exigente no que diz respeito à alimentação e saúde", comenta Gimenez.
Também com os olhos voltados ao comportamento na mesa e dieta balanceada, a rede DelliVitta tem uma loja no Shopping Pátio Higienópolis e desenvolveu cinco kits personalizados. Cada um traz refeições congeladas para almoço e jantar de acordo com o estilo de vida dos clientes. Geren